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章鱼彩票鱼丸怎么换钱-不知道吃什么,快来试试这17道经典家常菜,轻松搞定一家人的胃!

admin 2019-05-11 262人围观 ,发现0个评论

反沙芋头

用料

芋头;糖;盐;油

做法

  • 芋头去皮洗净,先切成1.5厘米的厚片,再切成宽为5厘米的条;往芋头条上洒少数盐,用手抓匀,腌制15分钟【也能够不撒,看个人喜爱
  • 烧热锅内2碗油,刺进竹筷待其四周起细泡时,倒入芋头条以中火炸8~10分钟
  • 不断翻搅锅内的芋头条,让其受热均匀,至芋头条炸熟,捞起沥干油
  • 倒出锅内余油,把锅子洗洁净了,倒入150克白糖和半碗清水煮沸,改小火慢熬糖浆并不断翻炒,直至糖浆的泡沫由大变小,呈浓稠状且色泽稍变
  • 炸好的芋头条下锅兜匀,让其裹上糖浆后当即熄火,敏捷用电扇对锅内吹风,翻炒至芋头条外缘起白霜,便可盛入盘中

洋葱炒牛肉

用料

牛肉;洋葱;老姜;辣椒酱;老抽;料酒;芝麻油;淀粉(马铃薯);白糖

做法

  • 牛肉洗净沥干水,将牛肉切成小块,加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒,拌匀,腌制一瞬间。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀,为的是锁住牛肉自身的水分
  • 快炒所以要先调好调味料:一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖
  • 姜剁成末。切洋葱:洋葱逆纹切条,这样炒出来的洋葱口感更脆
  • 锅中加油,加至8成热后,关火,将牛肉和洋葱一同过油,洋葱先过一遍油能够去除洋葱辛辣味
  • 捞出沥油
  • 锅中留少数油,大火爆香姜末
  • 转小火,下洋葱牛肉
  • 倒调味汁,转大火,翻炒至收汁
  • 出锅前加少数料酒即可

红烧鱼块

用料

鱼;葱;姜;蒜;酱油;蚝油;糖;醋;盐;料酒;蒜苗;味精

做法

  • 洗净的鱼切块,放盆里加适量盐,白胡椒粉,料酒和姜丝腌制半小时
  • 腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀
  • 锅内放油,要比平常炒菜的时分恰当多些,油热时放入鱼块,小火煎到双面金黄捞出备用
  • 葱,姜,蒜,切末。另起锅放油炒香姜,蒜,葱末
  • 把煎好鱼块入锅炒匀
  • 把酱油、蚝油、白糖、少数淀粉、醋和适量水调成汁(这个能够事前调好)
  • 倒入炒锅内的鱼块里边。中小火烧至收汁
  • 放入味精和喜爱的菜翻炒均匀即可。(家里边有蒜苗,我就放了些,也能够放葱,或是青椒等等)

豆腐饼

用料

豆腐一块;鸡蛋一个;胡萝卜一小根;面粉50克;盐2克;虾皮(淡虾皮)20克;青菜1小把;油适量

做法

  • 预备所需食材:豆腐、青菜、虾皮、胡萝卜、面粉、盐、油
  • 青菜、洗净切碎
  • 豆腐用手抓碎
  • 先把青菜、豆腐、蛋用手抓匀
  • 除油外,持续放虾皮、盐、面粉用抓匀备用(虾皮是咸的盐就别放了)
  • 用手搓圆压扁,或凭借模具压成你喜爱的姿态
  • 平底锅放适量的油,小加热
  • 把搓成的豆腐饼放入不粘锅里中小煎,千万不要大煎哦!
  • 中小火渐渐煎,一面煎定型后再翻一面煎,煎至双面金黄即可装盘
  • 外酥里嫩,有没有引诱到你吖

可乐焖鸡

用料

鸡半边;姜片3片;可乐2大碗;酱油半碗;盐适量

做法

  • 鸡原边不必砍件,放在可乐和其他料的酱里腌半小时.
  • 放锅里再大火烧开,慢火焖半小时.
  • 捞起来砍件淋点汁.

全家福

用料

水发鱼肚;水发海参;瑶柱;熟冬笋;熟火腿;蛋饺;羊肚菌;青菜心;胡萝卜;葱段、姜片;CullegeInn鸡汤;盐;胡椒粉;绍酒;水淀粉;麻油;玉米油

做法

  • 瑶柱用绍酒浸泡,蒸锅蒸腾后,撕成丝备用;
  • 羊肚菌先冲刷一下,然后用水泡发(泡过羊肚菌的水能够留用);
  • 海参放入加有葱段、姜片、绍酒的滚水中汆烫一下,取出斜切段。鱼肚切成巨细适中的厚片,入沸水汆烫,用漏勺捞起沥干。青菜心修正后汆烫一下捞出,火腿、冬笋、胡萝卜别离切片备用;
  • 起油锅,参加油用葱段、姜片炝锅,参加绍酒和鸡汤,捞出葱段、姜片不要。将瑶柱丝、鱼肚、海参、火腿、冬笋、羊肚菌、胡萝卜放入锅内,待汤汁滚起转小火煨10分钟,加盐、胡椒、蛋饺(蛋饺已熟,所以滚一下就行)、青菜心,再滚起勾芡,四周淋上麻油,撒上葱花即可。

蚝油菇笋

用料

笋1颗;香菇(或杏鲍菇)5个;胡萝卜1/3根;黑木耳5-6朵;色拉油适量;生抽适量;耗油1-章鱼彩票鱼丸怎么换钱-不知道吃什么,快来试试这17道经典家常菜,轻松搞定一家人的胃!2大勺;料酒少数;水少数

做法

  • 黑木耳提早泡发过夜。第二天和切片的胡萝卜用热水煮2-3分钟。冬笋去皮切块,香菇洗净切小块。
  • 锅中放适量油,烧到七分热,下入一切食材翻炒1-2分钟,倒入少数料酒、生抽和水,持续翻炒30秒。
  • 参加耗油调味,能够尝尝滋味,觉得滋味不够重能够增加耗油的量,用锅铲翻炒拌匀即可关火装盘。

根底水饺-黄瓜虾仁馅

用料

以下食材用量2-3人份;饺子皮食材;水饺粉375g;凉水225ml;饺子馅食材;黄瓜1kg;虾仁150g;鸡蛋3个;小葱2根;姜蓉1茶勺tsp;花生油1汤勺tbsp;鲜酱油1茶勺tsp;香油(芝麻油)1茶勺tsp;蚝油2汤勺tbsp;盐适量

做法

  • 预备食材
  • 和面,把凉水参加面粉里用叉子搅成面絮后倒在面板上揉成外表润滑面团,放在一个大碗里盖上布醒面15分钟以上。
  • 调馅,把黄瓜擦成丝后攥干黄瓜的水份,小葱切成末。
  • 在一个大碗里把攥干水的黄瓜丝、小葱末、虾仁、鸡蛋、蚝油、植物油、鲜酱油、香油、盐和姜蓉拌匀。
  • 包饺子,把饧好的面团取出一小块搓成长条,切成小剂子然后擀成饺子皮,把馅包入后捏成水饺的形状。
  • 煮水饺,在一口大一点的锅里倒入满意的水,水煮开后把水饺下进去,然后用铲子沿着锅边及锅底悄悄的铲一圈防止粘锅,盖上锅盖煮饺子。等开锅后点入凉水,一共开三次点三次凉水饺子就煮好了。或许第一次开锅后持续煮三分钟饺子也就煮章鱼彩票鱼丸怎么换钱-不知道吃什么,快来试试这17道经典家常菜,轻松搞定一家人的胃!熟了。

一条活出庄严的鱼,味噌秋刀鱼

用料

秋刀鱼1条;味噌酱30g;黄酒50g;姜末少数

做法

  • 1、切鱼
  • 咱们先把洗净的秋刀鱼片成两大片
  • 然后切成几大块
  • 烧一锅开水,一同在预备一盆冰水
  • 水开后,把切好的鱼片放进去煮一下
  • 水再次开后,就能够把鱼片捞出来了
  • 捞出来之后立刻放到周围的冰水里过一下
  • 这样处理过的秋刀鱼肉质变紧
  • 苦腥气也少了许多
  • 2、调酱汁
  • 咱们把30克的味噌酱
  • 一点点姜末和50克的黄酒
  • 倒在一个碗里,搅匀调成酱汁
  • 3、烧鱼
  • 锅烧热后,把酱汁倒进去
  • 然后把处理好的秋刀鱼放进去
  • 再加一些开水,根本没过鱼片,盖上盖子
  • 小火煮上5-6分钟,这道菜就做好了
  • 在我国,秋刀鱼的滋味只要猫很了解
  • 但在日本的鱼文艺圈
  • 真的很罕见什么能撼动它的文学方位呢
  • 他所代表的情怀
  • 能让一切日本人热泪盈眶
  • 一条鱼
  • 愣是成为了文艺界文学权威
  • 活出了庄严和逼格

海鲜烩

用料

小鱼3条;大虾6只;鱿鱼圈若干;糖30g;料酒40g;蒸鱼豉油30g;香葱末若干;彩椒碎若干;姜片若干;洋葱若干

做法

  • 1、呛锅
  • 先把锅烧热,然后倒油,要多一些,放入姜片翻炒
  • 等能闻到姜的香味了,放入大约六分之一洋葱切的丝持续炒
  • 洋葱的香味出来后放入一切的海鲜
  • 一分钟后把鱼和虾翻个面
  • 虾的色彩轻轻变红后放入30克的糖
  • 40克的料酒和30克左右的蒸鱼豉油,然后盖上盖子
  • 等开锅后,持续焖5分钟左右
  • 上桌前撒点香葱末和彩椒碎美一美
  • 这道海鲜烩就做好啦
  • 同样是烩菜
  • 这道菜一定会让你特别惊喜的
  • 请极力给自己多多发明这样小小绚烂吧
  • 让平平的日子有更多的满意

香煎橙皮辣椒龙利鱼

用料

橙皮辣椒粉(四人份);橙皮4个;辣椒粉(我用了辣椒面)1大勺;匈牙利辣椒粉(paprika)2大勺;主餐(一人份);龙利鱼半条(大约140g);黄油/橄榄油/其他植物油适量;海盐适量;现磨黑胡椒适量;橙汁1/4个;蔬菜(苦菊/芝麻菜等)适量;坚果(可省)适量

做法

  • 将橙皮贴在砧板上,用水果刀横向去除白色果皮部分。
  • 将削好的橙皮平铺在烤盘上,小火(70-100℃)烤40分钟到1小时,直到橙皮脆硬歪曲。
  • 将橙皮与辣椒粉一同放照料机打碎。用剩的能够密封保存下次运用。
  • 将龙利鱼双面都抹上橙皮辣椒粉,并撒上橙汁,腌制至少一小时,最好密封过夜。
  • 平底锅烧热,下适量油,放入鱼,中火,双面各煎2分钟左右,直到外表金黄,撒上海盐调味。
  • 放在喜爱的蔬菜上面装盘即可,也能够撒少数坚果碎。

蒜炒四角豆

用料

四角豆250g;蒜2瓣;盐;糖;色拉油;淀粉;米酒

做法

  • 四角豆,在东南亚这是一种很遍及的食材,在超市或是商场均有售卖,并且价格不高。
  • 买回的四角豆泡一下清水后,用手将每个棱面都搓洗洁净,切去头尾。再切成1cm长的段,直切或斜切都能够。蒜切片。
  • 煮一锅滚水,参加一些盐和色拉油,汆烫切好的四角豆约20-30秒,捞出。
  • 炒锅烧热加底油,煸炒蒜片,炒香后参加汆烫好的四角豆翻炒,一同参加适量的清水或高汤,盐,米酒,糖,调味。可参加。再翻炒约30秒左右,即可淋入少数水淀粉,勾薄芡后就完成了。
  • 南洋菜”四大天王“,其间就有四角豆。也是典型的南洋炒法的一道照料。
  • 所谓四大天王其实是四种蔬菜(豆)的组合,包含四角豆,长豆(豇豆),臭豆及羊角豆(秋葵)。运用东南亚特征笠哀的调味料“峇拉煎(虾糕)”加辣椒、朝天椒、红葱、蒜头号一同大火翻炒而成,南洋风味稠密,重口味的蔬菜炒法。
  • 趁便一提,虾膏和虾酱是南洋食谱里不行或缺的成分,我们在餐厅里很喜爱点的马来风景这道菜,其实便是虾酱空心菜。在南洋,虾酱被称为峇拉煎。峇(读“ba,八”)
  • 荅拉煎的主要成分是小虾。在峇拉煎的制造进程中,会在小虾里参加辣椒和盐,一同搅成膏状,放到杠中发酵几个月,最终被高压制成块状。整个进程大约需求2章鱼彩票鱼丸怎么换钱-不知道吃什么,快来试试这17道经典家常菜,轻松搞定一家人的胃!-3个月。
  • 香气扑鼻的峇拉煎通常在煮咖喱、炒饭和腌制鸡肉时运用,配上红辣椒、朝天椒、葱、姜、蒜头、柠檬汁和少数的糖,就做成了家喻户晓的辣椒峇拉煎,是典型的马来佐料。辣椒峇拉煎配上白饭、烤鱼和其他小菜,也能让人耐人寻味。
  • 这便是峇拉煎,块状的虾糕。是南洋照料不行短少的调味料之一。我偶然用它来炒上一锅克己“虾酱”,那滋味真是香极了,用来烧豆腐,炒青菜,乃至配馒头都很好吃。

抱蛋煎饺——没有更简略了

用料

速冻饺子适量;鸡蛋一颗;小葱2跟;芝麻适量

做法

  • 速冻饺子在铁锅摆好方位,倒油小火煎,盖锅盖焖一下
  • 饺子半熟后,倒鸡蛋液
  • 饺子熟了撒芝麻、葱花,熟西兰花,就出锅啦~

豚丼(猪肉盖饭)

用料1

黑毛猪五花肉片20章鱼彩票鱼丸怎么换钱-不知道吃什么,快来试试这17道经典家常菜,轻松搞定一家人的胃!0g;洋葱1/2个;生姜5克;葱花少数;水100ml;柴鱼精1/2小匙;蛋2个;七味辣椒粉少数;米饭2碗

做法

  • 洋葱半个竖着切丝,生姜擦成泥,煮2个温泉蛋(已有介绍请看-超简略煮温泉蛋)
  • 锅内参加清水煮沸,放入肉片用筷子来回涮一涮,等肉片变色、血末浮起后捞出,倒掉水
  • 锅内参加调味料:醤油2汤匙、清酒1汤匙、砂糖1汤匙、味醂1汤匙后开战,等煮开后参加已出过水的肉片,翻炒均匀盛出
  • 汤汁滗在锅里,这时参加100ml的水、1/2小匙柴鱼精、姜泥、洋葱丝炒匀盖上盖子煮5分钟,在煮的中心翻炒一下,火不要开的太大,要留下三分之一汤汁浇在饭上。最终把肉片倒入和洋葱混合拌匀即可
  • 把饭盛入大一点的碗内,铺上肉片、葱花,加个温泉蛋,撒少数七味辣椒粉

香煎咖喱龙利鱼(电饼铛版)

用料

龙利鱼;咖喱粉;鸡蛋、生粉

做法

  • 龙利鱼切宽段,用吸油纸擦掉剩余水份,用咖喱粉,姜粉,黑椒粉拌匀腌制一会,让鱼块入味
  • 预备煎之前,用一个鸡蛋蛋液和适量生粉把鱼块拌匀,入煎锅(我用的是电饼档),一点油,把鱼块均匀煎熟
  • 生煎鱼块,鱼肉的质感很嫩;
  • 假如不能操控火候,能够把鱼块在开水里先汆煮一下,再拌调料煎熟,这样缩短煎制时刻,口感会有一点点不同

虾皮芝士焗豆腐(高蛋白快手早餐)

用料

豆腐150g~200g;鸡蛋一个大的;虾皮一把;芝士适量;蚝油半勺;葱花少数;酱油少数;盐,黑胡椒依自己口味增加

做法

  • 将鸡蛋磕入烤碗中打散,加葱花、酱油、蚝油、黑胡椒一丢丢盐拌匀。烤箱预热220度。
  • 将清洗沥干的豆腐用手抓碎或许放入烤碗用蛋抽随意拌和成小块。豆腐我用了200g,胃plus嘛!
  • 一把虾皮用少数橄榄油爆香,(十分好吃不要省掉)撒在鸡蛋豆腐外表。升级版能够增加适量喜爱的配菜,菌类、西兰花、西葫芦或许牛油果等。参加鸡胸也不错,我加了50g。芝士片或许马苏里拉撒满烤碗外表。
  • 200度烤15~20分钟,烤到蛋熟了芝士金黄即可,时刻短一点比较嫩出炉拌起来趁热吃。口味重的能够淋盖饭酱油,日本酱油开吃。

酸梅猪软骨

用料

猪软骨150克;姜片适量;葱段适量;料酒1大勺;冰花酸梅酱2~3大勺;生抽1大勺;冰糖20克左右;盐1~2克

做法

  • 将猪软骨改刀成2cm左右的小块,冷水下锅焯至断生,捞出用水冲净血沫备用;
  • 把猪软骨倒入炒锅(无需放油)翻炒,待油脂分出外表微黄时放入姜片和葱段,烹入料酒和生抽,加水至资料的2/3处,旺火烧开后转文火炖煮40分钟左右;
  • 调入酸梅酱、冰糖和适量盐,持续中火翻炒至糖消融,酱变稠,色泽到达要求即可出锅,冷却后再装盘。
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